Moms, pernahkan mengalami si kecil mogok makan alias Gerakan Tutup Mulut (GTM)? Mungkin anak merasa bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Supaya si kecil nafsu makannya kembali naik, yuk coba resep MPASI sup bola ayam berikut ini.
Tidak hanya mudah dibuat, rasanya yang lezat pastinya akan mengundang selera bagi anak agar mau kembali mengunyah. Terlebih, resep MPASI sup bola ayam ini juga kaya akan nutrisi yang dapat membantu tumbuh kembang anak.
Sebelum kita mulai membuat resep MPASI sup bola ayam ini, yuk intip dulu zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya:
Kandungan Gizi MPASI Sup Bola Ayam
Dalam membuat MPASI untuk si kecil, selain dari soal rasa dan tampilannya, kita juga perlu memperhatikan nutrisi dan kandungan gizi di dalamnya. Sudahkan resep MPASI sup bola ayam ini dapat memenuhi kebutuhan gizi si kecil?
Dalam MPASI, perlu aneka ragam kandungan gizi berikut ini, seperti di antaranya memiliki kadar protein, karbohidrat, lemak, kalsium, zat besi, zinc, dan berbagai vitamin. Tentunya, kandungan gizi ini dapat tersaji dalam semangkuk sup bola ayam untuk MPASI si kecil, karena di dalamnya ada berbagai bahan makanan dengan kandungan gizi lengkap.
Faktanya, daging ayam adalah salah satu makanan yang paling sering digunakan sebagai bahan MPASI. Dalam 100 gram daging ayam mengandung 31 gram protein, 3,6 gram lemak, 165 kkal kalori, 4 mcg folat, 1 mg zat besi, 15 mg kalsium, serta 74 mg sodium dan 228 mg fosfor.
Apabila Moms memasukkan komponen lain dalam resep MPASI sup bola ayam, seperti sayuran seperti jamur dan wortel, maka kandungan nutrisinya pun akan bertambah. Wortel kaya akan vitamin dan beta-karoten yang penting untuk pertumbuhan si kecil. Jamur juga mengandung antioksidan selenium yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bahan-Bahan MPASI Sup Bola Ayam
Untuk membuat resep MPASI sup bola ayam, Moms perlu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu 350 gram filet dada ayam yang digiling hingga halus, atau 350 gram daging ayam cincang, 1 butir telur yang dikocok, 4 sdm tepung tapioka, 50 gram jamur kuping yang dicincang, 50 gram wortel yang diserut atau dipotong dadu kecil-kecil, 1 tangkai daun bawang dicinccang, air untuk merebus, serta garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Supaya rasa sup bola ayam untuk MPASI si kecil ini semakin lezat, Moms bisa menambahkan bumbu yang dihaluskan kemudian ditumis hingga matang dengan sedikit minyak atau margarin, terdiri dari 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, sedikit lada dan pala.
Cara Membuat MPASI Sup Bola Ayam
Nah, kalau Moms sudah mempersiapkan bahan-bahannya, tinggal kita buat aja nih resep MPASI sup bola ayamnya. Caranya mudah, Moms cukup campurkan daging ayam giling, jamur, wortel, dan daun bawang dengan bumbu yang sudah ditumis tadi hingga merata. Tambahkan tepung tapioka, kocokan telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.
Setelah itu didihkan air, dan kecilkan api. Bentuk bola-bola kecil dari adonan yang sudah Moms campurkan tadi. Bentuk menyerupai bakso kecil ya Moms, lalu masukkan ke dalam rebusan air tadi. Lakukan sampai adonan habis.
Kemudian, masak sampai semua bola ayam terapung dan berubah warna, tandanya sudah matang. Rebus kurang lebih 10 menit untuk memastikan MPASI sup bola ayam benar-benar matang sempurna. Icip dulu ya Moms, koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika memang ada yang kurang.
Nah itu dia resep MPASI sup bola ayam, mudah kan membuatnya? Selamat mencoba ya Moms!
